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21世纪以来，伴随着健康产业的悄然兴起，人们骇然惊觉，全球都面临着膳食营养过剩的问题，“肥胖”、“三高”等症状正在影响着每一个人的身心健康。
为此，人们想了很多办法，包括了20世纪最流行的“人工甜味剂”，也因此应运而生。
“糖精”一词，也映入了人类的视角。然而，现实是残酷的，由于副作用显著，致癌率极高，很多类型的“人工甜味剂”已被明令禁止生产,尤其是这“糖精”。
一时间，解决“膳食营养过剩”的难题再度困扰着。
正值苦恼之际，“天然甜味剂”横空出世。随之，人们关注的焦点也从逐步从“人工甜味剂”转移到了“天然甜味剂”身上。
那么，什么是“天然甜味剂”呢？
上世纪70年代，美国、日本和中国的科学家从罗汉果中发现了一种“葫芦素三萜皂苷”的物质，该物质即“罗汉果甜甙（甜苷、糖甙、糖苷）”。它是一种纯天然的低聚糖，甜度高，稳定性好，食用后并不参与身体的新陈代谢，不给人体带来“糖负担”，却能够有效促进胰脏分泌胰岛素，清除自由基对胰岛β细胞的损伤，并能够调节肠道对血糖的吸收情况，从而改善体内的血糖环境，达到降血糖的目的。
很显然，人们从“罗汉果甜甙”中看到了治愈糖尿病的希望，也因此，中国特有的葫芦科植物——罗汉果涉足国际，被誉为“东方神果”。
那么，什么是“罗汉果”呢？
罗汉果原产于中国广西。
据考证，它源起于盛唐时期。约公元6世纪末，由桂林地区的僧侣们率先发现并应用，但受限于当时代的种植技术，再加之罗汉果对于生长环境的严苛要求，罗汉果一直无法实现规模化种植，产量极其稀少，再加之桂林地区远离中原王朝，除了宋代有诗词赞誉过罗汉果外，近千载时光中均未有罗汉果的记载，也因此为罗汉果留下了千年的遗憾。
乃至于，最早记载罗汉果的官方文献，已到了清光绪11年，即1885年的《永宁州志》。
寥寂千载，一朝扬名
罗汉果真正名扬国际的时机已到了20世纪初。
1932年，李宗仁将军委托岭南大学调查广西农业之际，美国外派岭南大学的格罗夫教授（George Weidman Groff）注意到了罗汉果，随后在美国植物学家斯温格尔（Waltre T.Swingle）、地理学家格罗夫纳（Gilber HoveyGrosvenor）的协助下，罗汉果的神奇功效引发了全世界的高度关注，随即，“天然甜味剂”的设想由此展开。
很快，罗汉果的原产地，广西桂林便成了中国罗汉果的进出口基地。
20世纪80年代，因为罗汉果声名远播海内外，广东、福建、江西、湖南、贵州等省相继引种成功，随后，新西兰等国亦从亚洲引种罗汉果。
随即，一系列的荣耀接踵而至，对罗汉果研究也更加深入，罗汉果的应用也愈加广泛、多样，罗汉果的产品也从单一的“干果制品”逐步变成了“天然甜味剂”，伴随着我国现代化脚步的进程，十九大的召开，罗汉果产业终迎来了腾飞的契机。
2018年12月，中国罗汉果特色小镇应运而生，获批国家3A级景区；
2019年6月，中国罗汉果交易市场建设成功；
2019年7月，中国罗汉果网正式开通；
2019年8月，中国罗汉果文化展示馆正式向外开放，罗汉果产业集聚的第一步，由此展开。
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