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中国特色农产品优势区公示名单（第一批）公布，桂林永福县永福罗汉果中国特色农产品优势区位列其中。罗汉果是桂林国家地理标志产品之一，是桂林市独有的特色农产品，其栽培和种植的主要区域集中在桂林西南方向的永福、临桂、龙胜等县的部分特定区域，该区域是“中国罗汉果之乡”，是罗汉果的发源地和主产区，但近年来桂林以外也有部分区域开始种植。
这几年，桂林罗汉果种植面积成倍增长，至2016年，全国罗汉果种植面积约为20万亩左右，桂林就达到15万亩，占全部种植面积的71.4%，比2014年增长近1倍，其中永福县为6万亩，占全部种植面积的30.0%以上。
罗汉果是桂林市特色经济作物，经过多年培育发展，罗汉果产业已成为该市优势经济产业，涌现出莱茵生物、吉福思、实力科技等一批优秀企业，并带动一大批农民增收致富。但是，桂林罗汉果产业发展仍存在种植集约化程度低、技术标准不统一、产业链不完善、市场秩序紊乱等现象。
自带光环 世界上最好的无糖甜味剂
全球70%以上的罗汉果产自桂林，桂林早已是驰名中外的 “中国罗汉果之乡”。罗汉果是该市最重要的农产品之一，是国家首批批准的药食两用材料之一，其加工龙头企业的培育与发展促进了罗汉果产业链融合发展。
桂林莱茵生物科技股份有限公司、桂林吉福思罗汉果有限公司等罗汉果加工企业正是通过市委、市政府的大力扶持先后被列为国家级、自治区级农业产业化重点龙头企业。通过这些龙头企业的带动，使罗汉果产品生产、加工、流通环节有机地结合起来，促进了产业结构的调整优化，推动了罗汉果产品的区域化、专业化、规模化生产，促进了产业链的形成和延伸。
“罗汉果天生就是‘贵族血统’，因为罗汉果属于无性繁殖，所以每一个罗汉果都是农民亲自授粉才接出来的果实，后期的管理也要耗费大量的人工成本。从一开始的源头种植，就决定了它是比较昂贵的。”桂林莱茵生物科技股份有限公司副总经理罗华阳表示，在较早以前罗汉果的保健养生功效就被大家熟知，但因其价格较高，所以市场接受度较低。
就目前来讲，整个甜味剂的市场规模大概有1000亿美金，其中蔗糖占据850亿美金，而第三代天然无糖甜味剂仅占据10-15亿美金。罗汉果中提取的罗汉果甜甙是世界上公认最好的无糖甜味剂，比蔗糖甜300倍。在食品、保健品、医药以及化妆品等各个领域都有广泛运用。“这种甜味剂在目前每个罗汉果的含量中仅达0.5%-1%，所以这种甜味剂的成本非常昂贵。”罗华阳表示，植物提取这项业务板块也占据了整个公司营收的50%以上，每年营业额可达约3个亿。
动能转换 绿色生态让罗汉果换装变色
之前提起罗汉果，大部分人联想到的还是那些用烧柴蒸汽锅炉烘烤出来，表皮呈黑褐色罗汉果。但是现在，罗汉果正在被技术和绿色进行升级和改造，运用到更加广阔的领域。
随着时代的发展和人们健康意识的养成，罗汉果的深加工产品在悄悄改变你的生活。如果你对罗汉果的提取物觉得陌生，那对于罗汉果粗加工产品-罗汉果干果肯定不陌生。长期以来，罗汉果的干果作为桂林最重要的传统产业，几乎每一个来到桂林的人都会带走一份罗汉干果。在北方地区，罗汉果甚至还成为了治霾的“神器”。
但是近几年来，人们逐渐发现，现在在市面上买到的罗汉干果竟越来越绿了，之前那些被烤的黑乎乎的罗汉干果渐渐消声觅迹。“这叫低温脱水冻干技术，在罗汉果粗加工领域已经运用了好几年，这项工艺不仅能保留罗汉果99%的营养含量，同时还能减轻对大气的污染。”
“很多人把桂林的罗汉果产业称为是传统产业，但是我不这么认为，传统这个词应该是在一定时间内相对来说的，而现在桂林的罗汉果产业，不仅涉及干果和果茶、甜甙提取、健康食品和饮料，科技含量也越来越高，越来越绿色和智能。”桂林市工信委党组成员、总工程师汤榕表示，在绿色、健康、生态不断被强调的今天，罗汉果产业将迎来一个全新的机遇。
打造千亿产业 罗汉果终端产品市场广阔
时代的不断变化，桂林罗汉果产业在稳健发展的同时也在求变求新。“从目前市场上的罗汉果产品来看，干果目前依然是罗汉果加工的主要品类，技术含量和设备门槛低，市场价格波动大，因此需要对整个产业链进行升级和创新。”大赛相关负责人表示，本次大赛中的罗汉果全产业链设计包括但不限于新品种、保鲜存储、深加工技术与衍生产品、包装设计及策划、推广、市场营销等文案。
“罗汉果全产业链是指从罗汉果生产的种植栽培、采后处理，经过粗加工或者深加工后进入市场的整个种植、生产和销售的过程，我们一般称为上游、中游以及下游。”作为上个世纪90年代末就开始涉猎罗汉果市场的莱茵生物而言，经过市场的千锤百炼，更加迫切的希望有更多的人才能够加入到这个领域中来。目前，该公司组织成立了研究院，聘请专家对罗汉果种植管理技术进行创新探索与改进，对罗汉果的种植技术和田间管理方法进行了研究与改进。同时开发出以罗汉果及其提取物为主要原料，具有自主知识产权、自有品牌的食品、保健品、饮料等系列终端产品。
“这个产业链能做的东西很多，你可以做罗汉果种植管理方案，也可以做包装设计，只要设计符合我们的需求，我们非常乐意更多人才的加入。”罗华阳相信，在将来，罗汉果的终端市场将成为罗汉果市场发展的一个新趋势，这个趋势就需要更多对产品的加工、包装设计以及文案等方面的人才。他希望在本次工业设计大赛中，能够涌现这样的人才，为企业增添新鲜血液。
