一种具有低血糖指数和抗疲劳作用的罗汉果饮料

本发明公开了一种具有低血糖指数和抗疲劳作用的罗汉果饮料，按重量百分比计，它由以下组分组成罗汉果A液0.2~04%:罗汉果B液1.0-2.0%:补充元素0.1~0.2%:调味剂0.6~1.2%:余量为水其中，罗汉果A液和罗汉果B液通过以下方法制备:将罗汉果破碎、水提取、过滤、浓缩，浓缩液加入乙醇搅匀并过滤得到滤液和沉淀:将滤液回收乙醇后，经水转溶、树脂吸附、洗脱、浓缩后得到罗汉果A液;再把沉淀用水转溶酶解、过滤、浓缩后得到罗汉果素 B液。本发明所述饮料不仅充分保留了罗汉果内的营养物质，而且在之后的保存期间不易混浊沉淀，同时本发明所述饮料脱除了腥味和焦苦药味的品质缺陷，口感更好。