炖肉时加罗汉果有什么作用？

罗汉果中富含罗汉果糖甙、多种不饱合脂肪酸、多种氨基酸、多种维生素，炖肉时放一些罗汉果，能有效降解肉脂中的油腻，补充或调节肉食内的单一营养物质，从而改善肉食的营养价值，不仅能使肉食更加甘甜美味，也能让肉食中的营养物质更容易被人体吸收，同时还具备了罗汉果清润甘凉的效果，是一道非常好的主食。