罗汉果甜苷有抑制肠道对血糖吸收的作用，因罗汉果甜苷并不参与人体新陈代谢，不被人体吸收，也不会对身体诱发瘾性机制，因而，罗汉果甜苷没有副作用。
其作用机理是罗汉果甜苷及其提取物主要含有葫芦素三萜皂苷，经源肠道菌代谢，发生脱糖反应，从而抑制肠道对血糖的吸收情况。
