罗汉果在市场上主要是以什么形式流通？

罗汉果在市场上主要以干果形式流通，鲜果的交易量较少，因为干果含水量＜15%，易于保存（如进行包装，安全期为6个月）和运输，化学性质稳定，而鲜果虽然滋味甘甜，但汁液丰富，在运输中容易损坏，即使在冰箱中冻存，7～14d后也会发生霉变。