一般情况下，罗汉果泡水是不用去壳的，壳是可以泡饮的。而且，罗汉果的外壳不会影响到罗汉果的药效和口味的，反而这层外壳也含有丰富的营养元素，也有很好的药用价值，具有很好的功效与作用。可直接把皮剖开泡水，把皮剖开，皮不要扔，皮也可泡水喝。或者把瓤掰开分几次泡，也可整个泡。
