搜索
翅膀一般是禽类最好吃的地方，因为那里多运动，肌肉会比较多，肉质紧密。用甘草和罗汉果卤鸭翅，别有一番风味。
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿，
治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
甘草补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。
根据现代医学研究发现，罗汉果含丰富的维生素C(每100g鲜果中含400mg～500mg)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等，具有止咳、清肠道、减肥健身的等功效，因此又被人们誉为“神仙果”。
现在就来介绍一下甘草罗汉果卤鸭翅的做法：
准备材料：罗汉果、甘草、老抽、生抽、鸭翅
做法：
1、罗汉果、甘草洗干净，用水泡一会。
2、鸭翅洗干净，分离鸭中翅和鸭翅尖。
3、锅中煮开水，放入鸭翅，大火煮后继续煮2分钟左右。
4、取出，用清水冲洗。
5、把鸭翅放进电饭煲中，加入罗汉果、甘草和生抽，老抽。
6、加入没过鸭翅膀约2厘米左右的水。
7、盖上电饭煲盖，按下煮饭键。
8、煮至收汁，在快收汁的时候，要用筷子不断地翻动，以防粘锅。
