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相信很多朋友们或多或少听过“药食同源”这个词，尤其是关注养生方面的朋友们，那我们今天就来说说“药食同源”是怎么一回事。
何为药食同源？
唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。所谓“药食同源”是指，许多食物即药物，在我国传统饮食文化中，常常将某些中药材作为食材广泛应用。它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。
中医学自古以来就有“药食同源”（又称为“医食同源”）理论——这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。在中医学中，药食同源，要是互补、互用，药与食之间本来并没有什么严格的界限，将二者配合起来，用以养生疾病，是中医治疗的一个显著特色。
2020年年初，国家卫生健康委、国家市场监管总局联合印发通知，提出将对党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种既是食品又是中药材的物质，开展生产经营试点工作。根据各地试点实施情况，国家卫健委将会同国家市场监管总局，研究论证将上述物质纳入食药物质目录管理的可行性。
在此之前国家卫健委已在2012年公布了86种既是食品又是中药材的物质名单，在2014年又新增了15种，这就表示，在原来的101种药食同源名单的基础上，将有可能再增加9个新品种。
药食同源目录（最新统计）
2012年名单：丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、
2014年新增名单：人参 、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花 、草果、姜黄、荜茇。
罗汉果有“神仙果”、“长寿果”的美称，其主要功效是能清肺利咽、止咳化痰，对支气管炎、急慢性咽炎等疾病有显著疗效；其所含罗汉果甜甙的甜度是蔗糖的300倍，却不产生热量，是饮料、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的最佳替代品。常饮罗汉果茶，可防多种疾病，现代医学证明罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效，还是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。
对于“药食同源”物质主要是有丰富饮食、保健养生、治病防病等多方面的作用，但在应用中应遵循一定的原则，不应滥用。
