本发明涉及一种从罗汉果中提取罗汉果苷IV的方法，包括以下步骤:(1)选料:(2)晒料:(3)碎料;(4)提取:(5)纯化。本发明的一种从罗汉果中提取罗汉果苷IV的方法的原料来源广,生产成本低，所制得的从罗汉果中提取罗汉果苷IV纯度高,品质好,制作工艺简便,适合工业化、自动化批量生产，可拓宽罗汉果应用范围，提高罗汉果经济效益。
