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在旅游时看到有罗汉果鲜果卖,刚开始还以为是梨,请问与干果相比,哪个更好?

我来答 2019-09-09
罗汉果网
罗汉果网 2019-09-09

与干果相比,罗汉果鲜果的营养价值更高。

罗汉果有很多品种,常见的有以下几种:拉江果、长滩果、红毛果、冬瓜果、茶山果,罗汉果果形椭圆,表皮青翠,不仔细分辨,确实与青梨很相似。

从营养成份上来说,鲜果的营养成份高于干果,以目前市面上最好的低温脱水冻干技术制作的结晶果,其营养物质也才保留了鲜果的95%,若是传统烘烤制作的“柴火果”,其营养物质才保留鲜果的35%左右。

 

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