罗汉果的果肉为什么是黑色的呢？看着不太好吃

罗汉果的果肉原本是白色的，但是，流通于市面上的罗汉果均为干果，因为脱水方式不同，有些罗汉果受高温高热影响，破坏了一部分药效，果肉才变黑色或者黑褐色。要想口感好，可以选择市面上低温脱水的罗汉果，罗汉果的果肉越浅，口感越好。