初夏汤品——罗汉果枇杷汤

枇杷的成熟季节在4-5月，属于初夏水果。枇杷酸甜可口，形如黄杏，一到枇杷的季节就很多人买来吃。其实，枇杷也可以煮着吃，加上清甜的罗汉果，初夏时节煮一份罗汉果枇杷汤。

枇杷不仅味道好，其营养也相当丰富，据分析，其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素 A、B、C等。其中，特别是胡萝卜素的含量丰富，在水果中高居第3位。

罗汉果性凉，味甘，清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。罗汉果煮水喝能最大地发挥它的功效和作用。

罗汉果枇杷汤的做法

食材：罗汉果、枇杷、冰糖

步骤：

1、先将枇杷剥去外皮,挖去枇杷籽,剥除白膜,对半切开.（枇杷剥外皮只要拿刀顺着枇杷竖刮一圈，就可以轻松剥去）

2、罗汉果磕开去壳剥出果肉；

3、将罗汉果肉放入锅里煮15分钟；

4、罗汉果果汁煮好后将枇杷肉块放入同煮，再适当加入冰糖即可。