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罗汉果适合煲汤，具有清肺润肺、止咳化痰、清热解毒的功效，罗汉果的甜味溶于汤中有微微清凉的感受，还能生津止渴，能有效对抗夏日嗓子干燥。今日推荐的是罗汉果薏米白果筒骨汤，筒骨熬汤甜而不腻。
罗汉果薏米白果筒骨汤
食材：筒骨450g 薏米80g 白果15颗 白醋适量 盐适量 枸杞适量 淮山适量 姜片2片 罗汉果适量
做法：
1、提前把薏米洗净，浸泡3小时左右。
2、筒骨反复清洗去掉血水，和姜片一起加入高压锅，加入适量水。
3、把白果用刀背拍一下，把壳拍碎。把白果仁取出去掉红衣，冲洗一下加入锅中。
4、把泡好的薏米加入锅中。
5、把淮山去皮切大块加入锅内。
6、在锅中滴入几滴白醋，然后盖好盖子开火煲，气上来后转小火压40分钟。
7、煲汤时把枸杞洗净备好，罗汉果少量掰成小块，等压力退掉，开盖加入枸杞和罗汉果再压5分钟。
8、最后加入盐调味。
