一种酶水解与氧化裂解联用制备罗汉果醇和11-氧化-罗汉果醇的方法

摘要：本发明公开了一种酶水解与氧化裂解联用制备罗汉果醇和11-氧化-罗汉果醇的方法，属于药物前体或保健品技术领域。该方法包括如下步骤：步骤一：酶水解罗汉果皂苷V；步骤二：smith降解：(1 )高碘酸钠氧化开裂；(2)硼氢化钠还原；( 3 )水解。本发明联用酶水解和氧化裂解两种方法，首先利用酶水解掉罗汉果皂苷V的部分糖残基，降低糖链的复杂度，再用氧化裂解的方法最终制备罗汉果醇和11-氧化-罗汉果醇两种罗汉
果皂苷元。本发明的方法，适用于大量样品的制备，产率高，而且可以同时获得罗汉果醇和11-氧化-罗汉果醇两种苷元。