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常识
罗汉果是鲜的好还是干的好？
新鲜的罗汉果味道更清甜，营养价值也更高。新鲜罗汉果的维生素C含量为339.69-487.52mg/100g，还含有一种比蔗糖甜300倍的非糖成分，这种物质没有一般的食物糖作用，产生的热量几乎为零，常用作甜味剂，糖尿病病人均可饮用；同时新鲜罗汉果里含有黄酮对癌症有很好的预防作用。
01-27
2020
罗汉果是吃果肉吗？
罗汉果主要是食用果肉。罗汉果泡水或者煮水是一种极好的清凉饮料，既可提神生津，又可预防呼吸道感染，甜甜的味道，适合四季饮用。罗汉果被誉为“神仙果”，是药食两用名贵的中药材，烟民、咳嗽患者适宜多服用。
01-26
2020
允许罗汉果甜苷作为食品添加剂使用的国家有哪些？
目前，允许罗汉果甜苷作为食品添加剂使用的国 家还有日本、韩国、泰国、新加坡、英国等国。
01-19
2020
罗汉果甜苷有什么特性？
罗汉果甜苷具有易溶于水和稀乙醇，在 100℃中性水溶液中稳定，长时间在 120℃空气中加热仍不被破坏，且属于非发酵物质，不易霉变，使用时不受pH值影响（pH 值介于2-10间）等特性。
01-19
2020
罗汉果中罗汉果甜苷的含量有多少？
罗汉果甜苷是罗汉果中主要的有效活性成分之 一，在干果中的总含量为 3.775-3.858%，为浅黄色粉末。
01-19
2020
罗汉果提取物的规范名称是什么？
罗汉果甜苷，又叫罗汉果提取物、罗汉果甜甙、罗汉果甜素，罗汉果皂苷等，但规范名称只有一个， 即“罗汉果甜苷”（luo-han-kuo extract）。
01-19
2020
罗汉果水可以用来洗脸吗？
罗汉果水可以用来洗脸，对脸无害，但是并没有什么作用，而且罗汉果水很甜，洗脸会很黏不舒服。
01-19
2020
新鲜罗汉果怎么保存？
新鲜罗汉果放冰箱保存的时间最长，但是最长也不过20多天，之后会慢慢变质和腐烂。新鲜罗汉果一般都会烘干成干罗汉果密封保存，方便运输和储藏，可以保存长达2年左右。
01-19
2020
罗汉果表皮有洞，是不是虫蛀的？为什么会有这样的蛀洞？
罗汉果两端有两个洞，这个就是真空低温脱水罗汉果，是目前食用价值最高的”结晶果“，打孔是因为在脱水的过程中利于水分的抽干，不是虫蛀的。
01-17
2020
罗汉果可以和红枣一起煮茶吗？有无药理冲突？
罗汉果和枣均为国家卫生部公布的药食同源名贵中药材，是属于可食用的药用植物果实，药用价值突出且食用安全无副作用，虽说在寒凉上二者有些相冲，但二者间并无药理冲突，一起煮汤喝也能使中和寒凉，因而，罗汉果可以和红枣同煮。
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2020
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