本发明公开了一种罗汉果的干燥方法，包括以下步骤:1)将黄瓜老叶干燥后，粉碎；2)在罗汉果鲜果表面均匀撤上一层黄瓜老叶粉末；3)将步骤2)的罗汉果送入微波炉中进行烘烤,功率为1000-2000W，烘烤温度为10-50C,烘烤时间为40-120min。本发明可保证罗汉果干果外形完整,美观，色泽为美观的淡黄色,同时大大减少了药放成分和营养成分的损失。冲泡饮用时口感甘甜，没有中药味和回苦味。
