一种罗汉果休闲食品及其制备方法

本发明公开一种罗汉果休闲食品及其制备方法,属于食品技术领域。该罗汉果休闲食品由如下重量份的原料制成:

罗汉果粉50~80份,马铃薯粉30~35份,山药粉10~15份,红薯粉15~25份,脱脂奶粉10~15份,银杏叶5~15份,火麻仁5~15份,白果仁5~15份,仙鹤草1~5份,吴茱萸1~5份,蜂蜜5~15份。罗汉果粉由压榨处理生产甜甙后产生的果渣制成,本发明实现了变废为宝、资源回收的目的。

所制得的罗汉果休闲食品为方便食用的即食食品,营养丰富,口感良好,还具有补血养气的功效,是一种健康的休闲食品。