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无糖饮料的甜味从何而来？
无糖饮料是人工的糖味剂，主要有木糖醇，麦芽糖醇，甜蜜素，阿斯巴甜，安赛蜜，三氯蔗糖等，这些是人工合成的甜味剂，还有些比如甜菊糖苷，罗汉果甜苷等天然甜味剂。这些都是高浓度甜味添加剂，既没有传统糖分的能量，又能抑制血糖快速上升。
01-07
2020
罗汉果雄株和雌株要分开种吗？
罗汉果是雌雄异株植物，需要把它们的雌雄来分开，每株种20左右雌的就要配上一株雄的，这对于后期的授粉工作有足够的帮助。
01-07
2020
罗汉果什么时候采收最合适？
罗汉果成熟后要及时进行采收，如果采的太早会影响产量，品相和质量都不会好；但是，如果采的晚则更糟，可能会出现溃烂等情况。因而，必须在合适的时间(授粉后60~70天)，进行采收。在采收时必须轻拿轻放，避免损伤，尽量保证果皮光滑，颜色由暗绿渐变成翠绿。
01-07
2020
罗汉果甜苷在食品工业中应用的优势是什么？
罗汉果糖苷对热稳定，对酸碱稳定，水溶性很好，且没有明显的金属味、苦味、涩口等口感上的缺陷，因此在食品工业中有广泛用途，目前由罗汉果提取出的天然甜味剂已经成为和甜叶菊并驾齐驱的产品。
01-07
2020
罗汉果种植对海拔有要求吗？
罗汉果的生长发育对于气候和土质都有一定的要求，最好可以选择一个向阳的地块来栽培，在海拔一千米左右的地方最合适，如果在400米左右的地方，就需要建在一个背阳的山坡上。
01-07
2020
罗汉果在古代受欢迎吗？
古时的罗汉果，是历代朝廷贡品，相传乾隆二十六年，乾隆皇帝将罗汉果作为寿礼送给崇庆皇太后，崇庆皇太后对乾隆皇帝送来的罗汉果赞不绝口，直夸乾隆孝心十足，并且再三嘱咐，要宫里常备甘鲜神果罗汉果。如今，经过几百年的代代相传，小小一枚罗汉果作为桂林名贵土特产之一，撑起了一方经济。
01-07
2020
罗汉果是罗汉松上长的果实吗？
罗汉果和罗汉松是两种不同的植物。罗汉果是生长在藤蔓上的药食两用的果子，罗汉松只是松树的一种类型。可以说，它们只是名字上有共同点，实际上却没有任何相同的地方。
01-07
2020
一个罗汉果到底有多甜？相当于多少白糖？
罗汉果甜味主要来源于罗汉果甜苷，这是一种叫“葫芦素三萜皂苷”的物质，其甜度可达蔗糖的数百倍。据估计，一个罗汉果干果（平均以15 克计算）含有的天然甜味成份相当于一斤白糖所产生的甜度。
01-07
2020
罗汉果是一年一季吗？
过去罗汉果每年只能收获一次，随着市场需求的增加，目前罗汉果种植的范围不断扩大，而且通过传统育种和田间管理，已经可以实现一年收获两季。
01-07
2020
罗汉果果肉是黑色的是不是坏了？
罗汉果果肉呈现黑色，可能是变质坏掉了，也有可能是因为烤焦的原因变黑的。如果是变质了，那罗汉果就不能再使用了，如果是烤焦的原因，罗汉果还是勉强可以用的，只是因为烤焦的原因，罗汉果的药性发生了变化，营养价值变低了，药用效果也较差一点。
01-06
2020
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