罗汉果糖长什么样，是什么形态的？

罗汉果糖有多种形态，都是从罗汉果中提取出来的非糖甜味成分—总甜苷为原料，经与赤藓糖醇作用而制得的天然健康性甜味品，其甜度为蔗糖的3～5倍，热量极低，血糖生成指数值几乎为零，是糖尿病、肥胖者、防龋齿儿童等怕糖人群理想的代糖甜味品，也广泛应用于食品、饮料、调味料的生产中。

大部分罗汉果糖为浅黄色晶体状或粉末，桂林千烨集团研发出了一种罗汉果糖外观和口感无限接近于白砂糖，有罗汉果香，味清甜，甜度约为蔗糖的3～5倍，热稳定性强，易溶于水和稀乙醇。在空气中会容易吸湿，食用后不被吸收，不产生热能，故为糖尿病、肥胖病患者良好的天然甜味剂。