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罗汉果糖长什么样,是什么形态的?

我来答 2019-10-18
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罗汉果网 2019-10-18

罗汉果糖有多种形态,都是从罗汉果中提取出来的非糖甜味成分—总甜苷为原料,经与赤藓糖醇作用而制得的天然健康性甜味品,其甜度为蔗糖的3~5倍,热量极低,血糖生成指数值几乎为零,是糖尿病、肥胖者、防龋齿儿童等怕糖人群理想的代糖甜味品,也广泛应用于食品、饮料、调味料的生产中。

大部分罗汉果糖为浅黄色晶体状或粉末,桂林千烨集团研发出了一种罗汉果糖外观和口感无限接近于白砂糖,有罗汉果香,味清甜,甜度约为蔗糖的3~5倍,热稳定性强,易溶于水和稀乙醇。在空气中会容易吸湿,食用后不被吸收,不产生热能,故为糖尿病、肥胖病患者良好的天然甜味剂。

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