罗汉果陈皮炖龙骨，广东人的食疗方子

罗汉果陈皮炖龙骨，该配方小小的变化就能将热咳寒咳一网打尽，没有咳嗽的人在这个天气也可以偶而喝喝有清肺理气的效果。

方子很简单，只用到了龙骨、罗汉果、陈皮和广东米酒。罗汉果止咳化痰，陈皮理气化痰，米酒能够中和罗汉果的寒性。以上针对热咳，寒咳需要另外加入姜片，并且要用炒陈皮，就是预先用干净无油的锅将陈皮烘香。

用料  (2升炖盎，4人量)：龙骨 4块、罗汉果 半个、陈皮 5到10克、广东米酒 适量

制作步骤：

1、罗汉果取半个，陈皮5克；

2、龙骨洗净焯水；

3、炖盎放入龙骨、罗汉果、陈皮、数滴米酒，加开水至9分满；

4、深锅加足量水；

5、开后放入炖盎；

6、大火煮开后转小火炖2.5至3小时。