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罗汉果鲜吃可以吗?
罗汉果为葫芦科多年生藤本植物,罗汉果可鲜吃,但不建议,因为鲜吃会导致舌头麻痹。罗汉果常烘干保存,用以泡水、煲汤、泡酒等,是一种风味独特的干果。
10-29
2019
罗汉果是怎样扬名世界的?罗汉果产业又是怎样发展的?
罗汉果是中国近代以来才扬名海内外的。1932年,在国民党高级将领李宗仁将军的帮助下,美国外派岭南大学的格罗夫教授受命调查广西农业,其后他将注意力集中到罗汉果上。
10-29
2019
中药医经中,最早收录罗汉果的是什么书?
1932年,在李宗仁将军的帮助下,罗汉果被录入《岭南采药录》中,亦是罗汉果最早的药典记录。
10-29
2019
罗汉果的提取液中主要含什么物质?
罗汉果的提取物中不含葡萄糖和果糖,主要含有罗汉果糖甙。其甜度可以达到白糖的300~400倍,是一种甜度极高的低聚糖。有时候,食品行业甚至需要用菊粉、糖醇等物质和罗汉果糖甙混合,降低甜度。
10-29
2019
罗汉果的提取难度大吗?
罗汉果提取工艺简单,只需要水和食品级乙醇便可将罗汉果糖甙提取出来,且不需要做进一步的提纯、结晶,得到的粉状或液体提取物可以直接用于食品。
10-29
2019
罗汉果能润肺止咳?
罗汉果能润肺止咳,罗汉果中富含一种名为D-甘露醇的物质,这种物质具有良好的润肺止咳作用;富含一种叫甜苷的物质,用一定的抑菌功能,所以可以用来治疗感冒,咽喉炎,支气管炎。
10-29
2019
罗汉果糖甙除了能降血糖,还有其他用处吗?
2016年,中国科学家研究发现,罗汉果糖甙的代谢产物,竟具有抑制肿瘤细胞转移的作用。动物实验结果表明,罗汉果糖甙的代谢产物对“癌中之王”胰腺癌具有显著杀伤作用,并能延长肿瘤动物的寿命。
10-29
2019
罗汉果是什么时候被发现的?有什么资料佐证?
罗汉果的发现史早已遗落于滚滚洪流的历史当中,但依据现存世的史籍记载,依据南宋湘派学宗张栻的诗词,大致可将“罗汉果的起源”锁定在佛教初入桂北的隋唐时期。
10-29
2019
罗汉果的主产地在哪里?产果比重几何?果品质量如何?
罗汉果主产地在广西桂林,其中,主要集中在龙江县、临桂县、龙胜县,年均产量占全球罗汉果85%以上。地理环境适宜,该地区所产果实内的罗汉果皂苷含量、维生素含量以及其他营养物质含量远高于其余产地,因而,果品质量自然也远远优于其它地区。
10-29
2019
罗汉果哪里出产的?为什么江西、贵州也有罗汉果卖?
罗汉果原产于广西桂林,是一种对生长环境要求极高的植物,只能在环境适宜的情况下生存。其后,伴随着罗汉果扬名海内外,成为进出口商品后,广东、湖南、江西、贵州等省区相继引种,国外如新西兰地区也向亚州引种,因而才会有江西也产罗汉果、贵州也产罗汉果的情况。
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