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罗汉果皂苷抗疲劳的机制是什么？
罗汉果皂苷具有显著的增强抗疲劳和耐缺氧能力的作用，增加机体糖原储备，加速乳酸代谢可能是其发挥抗疲劳作用的机制之一。
03-10
2020
罗汉果皂甙提取物有些什么特别的功效？
作为提取物的主要成分——罗汉果皂甙 V 对羟基自由基和超氧阴离子也具有较强的清除作用，且其清除自由基的效果随浓度升高而增大。罗汉果皂甙提取物具有较好抗氧化活性，罗汉果皂甙 V 可能是其重要的抗氧化活性成分。
03-10
2020
罗汉果提取物还有清除自由基的作用吗？
罗汉果皂甙提取物均能有效地清除羟基自由基、超氧阴离子自由基、脂质自由基，对红细胞膜，肝组织及肝线粒体膜的氧化损伤有保护作用，表明 MG 可用于防止生物膜的氧化损伤，且其对·OH的清除作用可能是保护生物膜的机制之一。
03-10
2020
新鲜罗汉果常温自然贮藏期限是多久？
罗汉果鲜果常温自然贮藏期限为(5~8)天，且罗汉果为呼吸跃变型果实。温度是农产品采后生理最重要的影响因素，低温贮藏仍是保鲜最常使用方法之一，不同果蔬生理机能各异，冷藏温度也不尽相同。温度过高则采后代谢旺盛，温度过低则可能出现不可逆冷害现象，均不利于罗汉果品质的保持。
03-10
2020
新鲜罗汉果可以储存多久？
新鲜汉果贮藏时间短，常温8天后就会出现失水、发霉腐烂、果实营养成分逐渐减少等现象，从而失去药用和食用价值。传统罗汉果主要以加工成干果方式销售或贮藏，但近年来，随着以鲜果提取罗汉果中化学成分应用的研究增多，对鲜果的需求也日益增多。
03-10
2020
罗汉果什么时候开始种？
罗汉果的种植时间在清明节前后，温度稳定在15℃左右，在天气晴朗的时候种植为佳。
03-09
2020
罗汉果泡水长期饮用有副作用吗？
罗汉果是国家卫生部首批公布的药食同源类食材。所谓的药食同源，是那些没有副作用、且具备极高的药用价值的植物的统称，如枣、枸杞一般，因此，罗汉果没有副作用，食用罗汉果没有禁忌。但是，选购罗汉果干果时，最好选择低温脱水罗汉果，更利于食用。
03-09
2020
为什么罗汉果出现响果，是不好的吗？
传统认为尚未充分成熟的嫩果容易加工成响果，随着对罗汉果研究的深入，发现即使是成熟果在烘烤加工的时候，果心也会慢慢收缩变小，与外壳的接触面变小甚至是完全脱离，从而变成响果。罗汉果越干燥，响果出现的概率也越高，而与质量可能无关，也不影响其药效。
03-09
2020
罗汉果干果的止咳效果好还是鲜果？
鲜果和干果都有止咳作用，但干果作用更显著。未经加工过的鲜罗汉果在香味、香气和主要甜味成分上与干罗汉果有一定差异，如它们都有止咳活性成分罗汉果苷V，但鲜果另含有罗汉果新苷和罗汉果黄素，干果也独有罗汉果苷III E、VI等成分。
03-09
2020
罗汉果在市场上主要是以什么形式流通？
罗汉果在市场上主要以干果形式流通，鲜果的交易量较少，因为干果含水量＜15%，易于保存（如进行包装，安全期为6个月）和运输，化学性质稳定，而鲜果虽然滋味甘甜，但汁液丰富，在运输中容易损坏，即使在冰箱中冻存，7～14d后也会发生霉变。
03-09
2020
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