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罗汉果发源地在哪里？
桂林是罗汉果的故乡，种植罗汉果已有300多年历史。全球约85%的罗汉果都产于桂林。桂林市的永福、临桂、龙胜等县区，是罗汉果主产区。永福、临桂、龙胜是罗汉果的发源地，这三个地方的罗汉果质量好，追根溯源，永福龙江乡是罗汉果最正宗、优质的罗汉果产地。
10-29
2019
永福龙江乡为什么这么适合罗汉果生长？
桂林永福县龙江乡位于同一纬度：北纬24.5°～25.5°，全年无霜期长，夏季高温较少，果实成熟期早晚温差大，罗汉果生长期气候适宜，生产出来的罗汉果品质好，是全国最大的罗汉果生产基地和批发市场。
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罗汉果青皮果长什么样？
青皮果中大或中小，纵径5.04cm。青皮果生长健壮。叶三角心脏形，叶尖渐尖，叶基半张开，叶片长12.8~26cm，宽11~14cm。花黄色，花期6~10个月。果圆形或椭圆形，青皮果鲜果重59. 44 ~97.72g， 果面由基部至顶部具脉纹，被细短白柔毛。
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青皮果有什么特点？
罗汉果青皮果每100g鲜果含维生素C 339.68mg，蛋白质含量9.68%，总糖含量为26.76% (其中葡萄糖和果糖含量分别为13. 55%、10. 20% )，可食用部分占全果90.55%；种子近圆形，干粒重140g,种仁油脂含量为32.74%。
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哪种罗汉果品种产量最高？
罗汉果青皮果产量最高，结实早，适应性强，山区、低丘陵区或平原均能生长，因而在生产上栽培面积最广，20世纪70年代约占罗汉果总产量75%，到目前所占的比例已达95%左右。
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罗汉果发霉能不能吃？
罗汉果发霉表面会有毛线状的霉菌，表面泛白，潮湿，严重的会产生霉味异味
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罗汉果鲜吃可以吗？
罗汉果为葫芦科多年生藤本植物，罗汉果可鲜吃，但不建议，因为鲜吃会导致舌头麻痹。罗汉果常烘干保存，用以泡水、煲汤、泡酒等，是一种风味独特的干果。
10-29
2019
罗汉果是怎样扬名世界的？罗汉果产业又是怎样发展的？
罗汉果是中国近代以来才扬名海内外的。1932年，在国民党高级将领李宗仁将军的帮助下，美国外派岭南大学的格罗夫教授受命调查广西农业，其后他将注意力集中到罗汉果上。
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中药医经中，最早收录罗汉果的是什么书?
1932年，在李宗仁将军的帮助下，罗汉果被录入《岭南采药录》中，亦是罗汉果最早的药典记录。
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罗汉果的提取液中主要含什么物质？
罗汉果的提取物中不含葡萄糖和果糖，主要含有罗汉果糖甙。其甜度可以达到白糖的300～400倍，是一种甜度极高的低聚糖。有时候，食品行业甚至需要用菊粉、糖醇等物质和罗汉果糖甙混合，降低甜度。
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